Salvatorul de la inanitie: nautul

Ce faci atunci cand intinderea de ligamente este mult mai dureroasa decat prevedeai si nu mai poti pune piciorul in pamant? Si totul se intampla intr-o sambata, cand aveai in plan sa faci cumparaturi de mancare? Si iti este foarte, foarte, foarte foame, ca sa nu mentionezi si ca analgezicele se iau doar dupa ce ai mancat? Si membrii familiei fie se relaxeaza la Therme, fie sunt plecati din oras? Si my better half e la un curs care aparent nu se va termina nici in 2050? Si nu ai absolut nicio dorinta de a manca de la delivery, unde oricum trebuie sa faci o comanda mult mai mare decat necesarul unei singure persoane? In cazul in care exista nedumeriri, aceasta eram eu intr-o zi de sambata, cand aveam senzatia ca sunt o sinistrata abandonata nehranita de un mileniu (Yes, I am dramatic like that! Especially when I’m in pain!).

Naut condimentat

Read More


Sardine? Da, va rog!

Zilele trecute, am remarcat ca se afla in desfasurare o campanie de informare publica, care promoveaza consumul de peste in randul romanilor. Privind la monitorul pe care se perindau informatiile respective, m-am gandit ca acesta este un obiectiv personal pe care il am de ani de zile si cu greu am inregistrat niste progrese. Intentia mea de a manca mai mult peste a aparut dupa ce am tot citit cat de sanatos este si cate lucruri benefice se intampla datorita lui. Pe de alta parte, mi-a fost destul de greu sa pun in practica planul, avand in vedere ca pestele s-a izbit de lipsa mea de chef de a alege 347239021245 oase si de credinta ca “taramul promis si fara de oase”, fileul de peste se poate manca doar prajit.

Tartine cu sardine

Read More


Omleta de duminica

Ce faci atunci cand primesti 10 oua de tara si tie, precum unic locuitor al apartamentului, ti se pare imposibil sa le folosesti in timp util si ti-e jena sa donezi unei alte persoane doar cinci oua? What to do, what to do? In primul rand, am marit numarul de consumatori din apartament, prin cooptarea lui my better half. Apoi, am executat pranzul micul dejun de duminica, constituit din omleta mea preferata. Aceasta contine pe langa problematicele oua, si cateva fire de ceapa verde, telemea de capra (in mod normal era branza de capra, dar aveam o telemea ratacita prin frigider), sare, piper si o supradoza de marar. Four down, six to go!

Omleta cu branza de capra

Ce contine omleta voastra preferata?


Crumble de afine zis si ispasirea pacatelor

Atunci cand am facut crumble de rubarba, am convocat pe my wonderful sister la o intalnire, ca sa ii dau o portie spre testare. Noi doua ne-am intalnit, am stat de vorba, ne-am hlizit si am baut cafea, dar crumble-ul a ramas nelivrat, deoarece memoria mea a avut un mic scurtcircuit si l-a lasat in frigider. Asa am adaugat o noua linie la lunga lista de retete pe care am promis ca le fac/refac. Faptul ca a trecut aproape o luna de la momentul respectiv, il incadrez la sectiunea detalii si prefer sa ma concentrez pe ideea ca mai devreme sau mai tarziu, tot ma tin de promisiune! :) De data aceasta am ales sa fac crumble de afine si post-degustare cred ca am avut o idee exceptionala.

crumble de afine

Read More


Budinca de chia

Atunci cand am scris despre combinatia mea preferata care include seminte de chia, am primit mai multe intrebari in legatura cu budinca de chia. Initial am fost foarte confuza, deoarece nu intelegeam care era mai exact nedumerirea privind budinca, despre care eu nu vedeam care puteau fi variantele de a da gres in prepararea ei. Ulterior m-am lamurit unde era problema, si anume in combinarea ingredientelor. Asa ca am decis sa fac photoshooting cu budinca de chia, ca sa pot sa povestesc in trei cuvinte cum stau lucrurile cu ea.

Budinca seminte chia

Read More


Sacrificarea zmeurei pentru brownie

Un titlu ciudat, pe care simt nevoia sa il explic. Printre primele mele amintiri se afla si cea in care ma aflam in mijlocul zmeurisului si imi umpleam pana la refuz burta proprie, pentru ca abia apoi sa trec si la castronul cu care fusesem trimisa acolo de catre bunica mea. Deci, de cand ma stiu sunt disperata dupa zmeura proaspata si imi este foarte dificil sa ajung in punctul de a gati ceva in care sa o includ, pentru ca de fiecare data simt ca i-as face o nedreptate la cat de buna e ea in sine. Da, stiu ca sunt geniale preparatele care o contin, le ador de fiecare data cand le mananc, dar pana acum cateva zile nu am fost capabila sa fac unul. Mi-am distras un pic vigilenta cu un pahar cu zmeura mancat pe nerasuflate, astfel incat sa pot sa ignor ca urmeaza sa sacrific un alt pahar de zmeura pe altarul dulciurilor.

Brownie cu zmeura

Read More


Jeleu de cafea

Sunt momente in care curiozitatea bate certitudinea ca ma voi simti rau: cazul Caramel Coffee Jelly Frappuccino de la Starbucks. Mi-am asumat viitoarea stare proasta data de consumul de lapte si m-am distrat experimentand bucatile gelatinoase de cafea din frappuccino. De aici mi-a rasarit in cap ideea ca ar trebui sa incerc sa fac coffee jelly, pe romaneste zis si jeleu de cafea. Am zis ca trebuie sa fie super usor de facut si voi avea marele avantaj de a-l include conform restrictiilor alimentare, si anume cu lapte de cocos sau de migdale.

Jeleu de cafea

Read More


10 minute pentru somon cu dovlecei

Pe cat de mult imi place mancarea gustoasa, pe atat de mult detest sa consum foarte mult timp cu prepararea ei, caci pe masura ce creste perioada petrecuta in bucatarie, pe atat imi scade interesul si pofta de mancare. In momentul in care un pranz poate fi executat in zece minute si rezultatul este delicios, fac o adevarata obsesie pentru el il trec in hall of fame. Asa este si cazul pranzului/cinei formata din somon cu dovlecei, o solutie rapida atunci cand stomacul protesteaza, iar eu nu am timp de nimic.

Somon cu dovlecei reteta rapida

Read More


Episodul 1 cu rubarba: Crumble

Zilele trecute eram la cumparaturi prin Kaufland si la raionul de fructe am vazut rubarba. Dintr-o data am avut un flashback cu o tarta cu rubarba, care la momentul respectiv mi s-a parut fenomenal de buna. Astfel am decis ca este momentul sa fac primele mele experimente culinare cu rubarba. Cum nu prea aveam dispozitie de facut (aluatul de) tarta, m-am orientat in primul rand catre un crumble si apoi catre…pentru maine scriu si postez si episodul 2 :).

Crumble cu rubarba

Read More


Capsunile si salata

Deseori am intalnit ideea ca o salata se incadreaza in categoria diverse chinuri si torturi, doar din cauza faptului ca este perceputa strict precum o capita de iarba cu niscaiva legume ratacite si eventual ceva carne sau branza. Let me prove you wrong! Asa cum mentionam intr-un comentariu de saptamana trecuta, am inceput sa experimentez includerea capsunilor in salate si ce idee buna am avut!

Salata capsuni prosciutto branza

Read More