Din meniul de vara: salata cu sardine si ansoa

Ar putea parea ciudat, dar ma simt foarte confortabil atunci cand e canicula. Aerul conditionat este pornit doar cand primesc vizite (nu mi-am propus sa chinui pe nimeni si incerc sa creez un climat prietenos si pentru ceilalti) si dorm foarte linistita. Cu toate acestea, evit sa pornesc aragazul si daca o fac, ma asigur ca nu dureaza mai mult de zece minute tot procesul. Cu tot cu incinsul tigaii! Chiar si asa, astfel de miscari kamikaze sunt pe cat posibil descurajate si prefer sa mananc in oras sau sa pregatesc totul la rece. Astfel, ajung sa consum multe salate si pentru a nu ma plictisi, incerc sa fiu cat mai creativa in legatura cu ingredientele incluse. Now really, cat de multe salate grecesti de rosii cu castraveti si branza sa mananci? Chiar ma gandeam zilele trecute ca probabil din cauza lipsei de creativitate, salatele au capatat un renume prost. Pot sa fie pasionante, interesante, cu o abundenta de texturi si gusturi, doar daca ne punem imaginatia la contributie. In mod normal, imi place sa am si ingrediente calde prin salata, dar ne-am pus de acord ca momentan facem economie la gaze.

Salata cu sardine si ansoa

Read More


300: these are fish tacos!

Read More


11 minute

Preparatul diferitelor feluri de mancare este o activitate care are darul sa ma relaxeze, mai ales pentru ca o percep precum o joaca cu aromele. La aceasta afirmatie exista o mica nota de subsol: tot procesul trebuie sa dureze cat mai putin, pentru ca dupa aceea incep sa imi pierd elanul, interesul si cheful. Reteta de azi este o reusita din acest punct de vedere, pentru ca timpul de executie a durat fix 11 minute pe ceas. Foarte adevarat ca nu am pus la socoteala si cele cateva secunde cat am umplut o oala cu apa, am pus-o pe aragaz si am adaugat sare, dar eu zic ca nu sunt esentiale temporizarii.

Paste cu sardine reteta 2

Read More


Sardine? Da, va rog!

Zilele trecute, am remarcat ca se afla in desfasurare o campanie de informare publica, care promoveaza consumul de peste in randul romanilor. Privind la monitorul pe care se perindau informatiile respective, m-am gandit ca acesta este un obiectiv personal pe care il am de ani de zile si cu greu am inregistrat niste progrese. Intentia mea de a manca mai mult peste a aparut dupa ce am tot citit cat de sanatos este si cate lucruri benefice se intampla datorita lui. Pe de alta parte, mi-a fost destul de greu sa pun in practica planul, avand in vedere ca pestele s-a izbit de lipsa mea de chef de a alege 347239021245 oase si de credinta ca “taramul promis si fara de oase”, fileul de peste se poate manca doar prajit.

Tartine cu sardine

Read More


10 minute pentru somon cu dovlecei

Pe cat de mult imi place mancarea gustoasa, pe atat de mult detest sa consum foarte mult timp cu prepararea ei, caci pe masura ce creste perioada petrecuta in bucatarie, pe atat imi scade interesul si pofta de mancare. In momentul in care un pranz poate fi executat in zece minute si rezultatul este delicios, fac o adevarata obsesie pentru el il trec in hall of fame. Asa este si cazul pranzului/cinei formata din somon cu dovlecei, o solutie rapida atunci cand stomacul protesteaza, iar eu nu am timp de nimic.

Somon cu dovlecei reteta rapida

Read More


Tartine cu ton afumat si piure de avocado

Desi abilitatile mele culinare s-au imbunatatit semnificativ de-a lungul vremii, eu in continuare refuz sa petrec prea mult timp gatind si intr-un mod total arbitrar, am stabilit ca mai mult de o ora petrecuta in bucatarie se numeste timp pierdut. Deci, nu cred ca o sa gasiti vreodata pe aici tentative de Boeuf Bourguignon sau alte lucruri similare, care dureaza forever and ever sa le gatesti.

Tartine ton afumat piure avocado

Read More