Pancakes cu bacon si sirop de artar

Ati avut vreodata senzatia ca un lucru (aparent) simplu pare imposibil de facut? Ca ii observi pe ceilalti cum fac cu usurinta acel lucru si tie, indiferent de cat de mult te chinui, nu iti iese sub nicio forma? Fix sentimentul acesta l-am avut in ceea ce priveste pancakes. Stateam si admiram pe bloguri minunatele pancakes stivuite in turnuri decadente si nu intelegeam nici macar o clipa de ce &^#%^@$%%^&*)^!!! eu nu reusesc sa le fac. Dupa mai multe rateuri, am luat o lunga pauza, oarecum impacata cu ideea ca este o reteta care mie nu o sa imi iasa like evah si ca voi continua sa mananc pancakes la Simbio. Singura problema pe care o aveam era ca eu voiam sa incerc pancakes cu bacon si sirop de artar, dar nu le gaseam in niciun meniu de restaurant. Declickul s-a produs in momentul in care am adaugat in cos farfuria de la Chicineta si mi-am propus ca pe ea sa asez primele pancakes cu bacon si sirop de artar facute de mine. A sosit farfuria, am mai tergiverat putin startul testelor si pana la urma, intr-o zi cu soare ploaie torentiala, mi-am pus in practica planul rezultat din analiza a mult prea multe retete de pe net. Era prea mare nevoia de comfort food pentru a nu il pune in practica.

Pancakes cu bacon si sirop de artar

Read More


Sandwich cu avocado

Atunci cand am gustat pentru prima data avocado, l-am incadrat la categoria bleah! impreuna cu orezul, morcovii fierti si (mai nou reabilitatul) dovleac. La acest feeling a contribuit si faptul ca l-am ales cam necopt, nu aveam nici cea mai vaga idee cum sa il curat/desfac si dupa ce m-am luptat cu el, eram plina de o mazga verde pe maini. Sa mai adaug ca nu stiam ca ar trebui sa il stropesc cu lamaie ca sa nu oxideze? Mai bine nu! Noroc cu blogurile culinare pe care le urmaresc ca m-au luminat si i-am mai dat o sansa, caci asa am descoperit ca imi place chiar foarte mult si am ajuns sa il includ prin diferite preparate. Noua mea pasiune este specia aceasta de sandwich (oare poate fi incadrat la categoria sandwich daca nu are cea de-a doua felie deasupra?), pe care il aveam in imaginatie de vreo saptamana.

Sandwich cu avocado

Read More


Omleta de duminica

Ce faci atunci cand primesti 10 oua de tara si tie, precum unic locuitor al apartamentului, ti se pare imposibil sa le folosesti in timp util si ti-e jena sa donezi unei alte persoane doar cinci oua? What to do, what to do? In primul rand, am marit numarul de consumatori din apartament, prin cooptarea lui my better half. Apoi, am executat pranzul micul dejun de duminica, constituit din omleta mea preferata. Aceasta contine pe langa problematicele oua, si cateva fire de ceapa verde, telemea de capra (in mod normal era branza de capra, dar aveam o telemea ratacita prin frigider), sare, piper si o supradoza de marar. Four down, six to go!

Omleta cu branza de capra

Ce contine omleta voastra preferata?


Crumble de afine zis si ispasirea pacatelor

Atunci cand am facut crumble de rubarba, am convocat pe my wonderful sister la o intalnire, ca sa ii dau o portie spre testare. Noi doua ne-am intalnit, am stat de vorba, ne-am hlizit si am baut cafea, dar crumble-ul a ramas nelivrat, deoarece memoria mea a avut un mic scurtcircuit si l-a lasat in frigider. Asa am adaugat o noua linie la lunga lista de retete pe care am promis ca le fac/refac. Faptul ca a trecut aproape o luna de la momentul respectiv, il incadrez la sectiunea detalii si prefer sa ma concentrez pe ideea ca mai devreme sau mai tarziu, tot ma tin de promisiune! :) De data aceasta am ales sa fac crumble de afine si post-degustare cred ca am avut o idee exceptionala.

crumble de afine

Read More


Budinca de chia

Atunci cand am scris despre combinatia mea preferata care include seminte de chia, am primit mai multe intrebari in legatura cu budinca de chia. Initial am fost foarte confuza, deoarece nu intelegeam care era mai exact nedumerirea privind budinca, despre care eu nu vedeam care puteau fi variantele de a da gres in prepararea ei. Ulterior m-am lamurit unde era problema, si anume in combinarea ingredientelor. Asa ca am decis sa fac photoshooting cu budinca de chia, ca sa pot sa povestesc in trei cuvinte cum stau lucrurile cu ea.

Budinca seminte chia

Read More


Episodul 1 cu rubarba: Crumble

Zilele trecute eram la cumparaturi prin Kaufland si la raionul de fructe am vazut rubarba. Dintr-o data am avut un flashback cu o tarta cu rubarba, care la momentul respectiv mi s-a parut fenomenal de buna. Astfel am decis ca este momentul sa fac primele mele experimente culinare cu rubarba. Cum nu prea aveam dispozitie de facut (aluatul de) tarta, m-am orientat in primul rand catre un crumble si apoi catre…pentru maine scriu si postez si episodul 2 :).

Crumble cu rubarba

Read More


Combinatia castigatoare: seminte de chia, iaurt, banana si capsuni

Deseori domeniul nutritiei mi se pare unul care imi cauzeaza doar frustrari si sentimente de confuzie, din cauza informatiilor contradictorii. Periodic se mai constata ca un aliment este otrava curata si periodic mai apare un super aliment, care este cel ce ne va asigura tinerete fara batranete si viata fara de moarte (asta pana se dovedeste ca de fapt si acela ne omoara). In ceea ce priveste super alimentele, mi-am dat seama ca nu conteaza cate beneficii aduc sanatatii, daca mie nu imi place gustul – oricat de laudate ar fi fructele goji, fata mea capata o expresie ingrozita la vederea lor. Intens laudatele semintele de chia sunt a different kind of story, pentru ca au un gust aproape inexistent neutru si conteaza foarte mult ce alte ingrediente se afla in amestec.

budinca seminte chia

Read More


Tartine cu ton afumat si piure de avocado

Desi abilitatile mele culinare s-au imbunatatit semnificativ de-a lungul vremii, eu in continuare refuz sa petrec prea mult timp gatind si intr-un mod total arbitrar, am stabilit ca mai mult de o ora petrecuta in bucatarie se numeste timp pierdut. Deci, nu cred ca o sa gasiti vreodata pe aici tentative de Boeuf Bourguignon sau alte lucruri similare, care dureaza forever and ever sa le gatesti.

Tartine ton afumat piure avocado

Read More