Adevarul despre mancarea gatita de mine

My oh my! Nu imi vine sa cred ca am atins numarul de 299 de postari. Asa cum am facut si la celelalte cifre rotunde (99, 100 si 200), am pregatit ceva mai special pentru azi si maine. Mai multe motive m-au determinat sa scriu ceva mai rar in sectiunea Food a blogului, dar uite ca recuperez acum cu doua postari consecutive. Astazi scot la iveala cateva din “secretele” bucatariei mele, pasiunii mele pentru gatit si mancare buuuuuuuuuna. Vorba tabloidelor: Senzational! Teodora dezvaluie tot adevarul despre ceea ce gateste! 😛

Adevarul despre mancarea gatita de mine

Read More


Pancakes cu bacon si sirop de artar

Ati avut vreodata senzatia ca un lucru (aparent) simplu pare imposibil de facut? Ca ii observi pe ceilalti cum fac cu usurinta acel lucru si tie, indiferent de cat de mult te chinui, nu iti iese sub nicio forma? Fix sentimentul acesta l-am avut in ceea ce priveste pancakes. Stateam si admiram pe bloguri minunatele pancakes stivuite in turnuri decadente si nu intelegeam nici macar o clipa de ce &^#%^@$%%^&*)^!!! eu nu reusesc sa le fac. Dupa mai multe rateuri, am luat o lunga pauza, oarecum impacata cu ideea ca este o reteta care mie nu o sa imi iasa like evah si ca voi continua sa mananc pancakes la Simbio. Singura problema pe care o aveam era ca eu voiam sa incerc pancakes cu bacon si sirop de artar, dar nu le gaseam in niciun meniu de restaurant. Declickul s-a produs in momentul in care am adaugat in cos farfuria de la Chicineta si mi-am propus ca pe ea sa asez primele pancakes cu bacon si sirop de artar facute de mine. A sosit farfuria, am mai tergiverat putin startul testelor si pana la urma, intr-o zi cu soare ploaie torentiala, mi-am pus in practica planul rezultat din analiza a mult prea multe retete de pe net. Era prea mare nevoia de comfort food pentru a nu il pune in practica.

Pancakes cu bacon si sirop de artar

Read More


O reteta simpla cu cotlete de miel

Pastele este sarbatoarea mea preferata din toate punctele de vedere, inclusiv cel culinar si dintotdeauna am fost incantata de meniul cu iz primavaratic care se serveste la pranzul in familie. Cum sunt plina de pretentii in ceea ce priveste mancarea, bineinteles ca eu mananc doar miel fara prea mult gust de miel. Yep! That’s me alright! 😀 Mare minune ca am scapat vie pana la varsta aceasta la cate fite si figuri fac in fata unei portii de mancare. Cum mi-a revenit cheful de a gati si am zis ca e momentul sa folosesc noua mea farfurie si altfel decat props pentru poze, am cumparat patru cotlete de miel si am trecut la experimentat. Faptul ca in poze se pot observa doar trei bucati este semn ca mancasem deja unul, ca sa vad daca merita sa mai fac poze. A meritat! Numai cand ma gandesc la cate de bune au fost, imi vine sa mai fac un drum pana la Mega Image si sa mai cumpar o tura.

Reteta cotlete de miel 1

Read More


11 minute

Preparatul diferitelor feluri de mancare este o activitate care are darul sa ma relaxeze, mai ales pentru ca o percep precum o joaca cu aromele. La aceasta afirmatie exista o mica nota de subsol: tot procesul trebuie sa dureze cat mai putin, pentru ca dupa aceea incep sa imi pierd elanul, interesul si cheful. Reteta de azi este o reusita din acest punct de vedere, pentru ca timpul de executie a durat fix 11 minute pe ceas. Foarte adevarat ca nu am pus la socoteala si cele cateva secunde cat am umplut o oala cu apa, am pus-o pe aragaz si am adaugat sare, dar eu zic ca nu sunt esentiale temporizarii.

Paste cu sardine reteta 2

Read More


Salvatorul de la inanitie: nautul

Ce faci atunci cand intinderea de ligamente este mult mai dureroasa decat prevedeai si nu mai poti pune piciorul in pamant? Si totul se intampla intr-o sambata, cand aveai in plan sa faci cumparaturi de mancare? Si iti este foarte, foarte, foarte foame, ca sa nu mentionezi si ca analgezicele se iau doar dupa ce ai mancat? Si membrii familiei fie se relaxeaza la Therme, fie sunt plecati din oras? Si my better half e la un curs care aparent nu se va termina nici in 2050? Si nu ai absolut nicio dorinta de a manca de la delivery, unde oricum trebuie sa faci o comanda mult mai mare decat necesarul unei singure persoane? In cazul in care exista nedumeriri, aceasta eram eu intr-o zi de sambata, cand aveam senzatia ca sunt o sinistrata abandonata nehranita de un mileniu (Yes, I am dramatic like that! Especially when I’m in pain!).

Naut condimentat

Read More


Desert?

Consider ca e un mare noroc faptul ca nu am un apetit dedicat dulciurilor. Gust din ele din curiozitate, exista cateva pe care le mananc cu placere, dar afirmatia „mi-e pofta/as manca ceva dulce” nu este inclusa in vocabularul propriu, nici macar in cazul celor care chiar imi plac. De aceea, prepar foarte rar deserturi si doar in masura in care imi sunt cerute in mod expres, vreau sa fac cuiva o bucurie sau exista vreo ocazie speciala (am si o exceptie: banana bread, care aparent este un desert doar pe gustul meu, adica nu foarte dulce 😀 ). By the way, contrar activitatii din sectiunea Food a blogului, eu chiar am gatit mai multe chestii noi si extra yummy, doar ca de lumina naturala nu am parte si cu lumina artificiala nu ma descurc. Mai pe scurt: majoritatea pozelor nu arata nici macar decent, asa ca sunt nevoita sa astept sa fie ziua mai lunga si mai luminoasa.

Desert ciocolata

Read More


La o ceasca de cafea

Ceasca de cafea

Printre cele mai frumoase complimente pe care le-am primit in ceea ce priveste blogul este acela ca unor cititoare le place sa isi bea cafeaua de dimineata impreuna cu mine. Stiti voi cine sunteti si as vrea sa va multumesc si acum pentru faptul ca m-am topit toata (ca un cubulet de zahar scufundat in cafeaua fierbinte 😀 ) de fiecare data cand am auzit sau am citit acest lucru. Ma simt cu adevarat onorata sa fac parte din ritualul trezirii voastre matinale, cu atat mai mult cu cat stiu cat de important este pentru mine persoana sau lectura care imi insotesc cafeaua de dimineata.

Daca tot am deschis subiectul cafea (oare a cata oara???), am o mare dorinta de a schimba cana pe care o folosesc. In Stockholm am gasit o ceasca perfecta, minunata, absolut adorabila si match made in heaven with me si  nu as fi avut absolut nicio problema in a o transporta in bagaj, ca doar m-am carat cu tavite, lumanari si alte nebunii. Impasul a survenit cand am vazut pretul si am fost foarte aproape de un lesin in mijlocul magazinului. Oricat de mult mi-a placut, zic ca 50 de euro e cam multicel pentru o ceasca de cafea. Am plecat rapid de acolo inainte de a le decora cu my lovely self podeaua magazinului, dar am ramas cu o dorinta in asteptare. Zilele acestea am inceput din nou sa analizez tematica, pentru ca iar a aparut nelinistea de a avea o cana a mea si doar a mea (cea mov din poza face parte dintr-un set multicolor de 6 astfel de cani).

Read More


Problema conopidei

De multe ori, gatitul pentru o singura persoana se dovedeste a fi o adevarata provocare. Ce-i drept, acea “o singura persoana” este si foarte pretentioasa la mancare si mai are si o gramada de hachite pretentii exigente, care se concretizeaza in faptul ca prefera sa nu manance doua zile la rand fix acelasi fel de mancare. Hmmmmmm, who could that be? Me, me me! Una din situatiile elocvente pentru gatitul home alone este cea de saptamana trecuta, cand am preparat supa crema de conopida. Din start am impartit la jumatate cantitatile din reteta (sa le impart la sfert mi s-a parut ca imi ingreunez executia) si dupa ce am terminat supa, am gustat, am fost incantanta, am ajuns intr-un final sa remarc ca am patru portii generoase in oala. O portie pentru mine, inca una pentru my better half, daca a zis ca e interesat sa guste… si cu restul de doua ce fac? Noroc ca am fost coordonata de o prietena, care mi-a indicat calea congelatorului pentru surplus.

Conopida la cuptor

Read More


5 supe pentru (inca) 5 zile geroase

De felul meu, evit sa mananc supe sau ciorbe (mi se par feluri de mancare cam plictisitoare), dar si cand o fac…inseamna ca este foarte frig sau sunt foarte racita. Gerul care a invaluit Bucurestiul m-a determinat sa traiesc aproape exclusiv pe supe in ultima vreme, ca altceva nu simt ca imi trebuie si sa ma ingrop in comfort food nu este chiar o optiune dupa dezmatul de sarbatori. Dupa ce am aflat ca faimosul cod culoarea curcubeului continua pana pe data de 25 ianuarie (oh boy!), mi-a fost destul de clar ca este momentul sa trec la cratita (hahaha) si sa pun pauza la my new addiction denumita Soup Therapy. Sunt inca cinci zile de ger, deci am strans cinci retete de supa crema.

Idei de supa crema

Read More


Sandwich cu avocado

Atunci cand am gustat pentru prima data avocado, l-am incadrat la categoria bleah! impreuna cu orezul, morcovii fierti si (mai nou reabilitatul) dovleac. La acest feeling a contribuit si faptul ca l-am ales cam necopt, nu aveam nici cea mai vaga idee cum sa il curat/desfac si dupa ce m-am luptat cu el, eram plina de o mazga verde pe maini. Sa mai adaug ca nu stiam ca ar trebui sa il stropesc cu lamaie ca sa nu oxideze? Mai bine nu! Noroc cu blogurile culinare pe care le urmaresc ca m-au luminat si i-am mai dat o sansa, caci asa am descoperit ca imi place chiar foarte mult si am ajuns sa il includ prin diferite preparate. Noua mea pasiune este specia aceasta de sandwich (oare poate fi incadrat la categoria sandwich daca nu are cea de-a doua felie deasupra?), pe care il aveam in imaginatie de vreo saptamana.

Sandwich cu avocado

Read More