Pancakes cu bacon si sirop de artar

Ati avut vreodata senzatia ca un lucru (aparent) simplu pare imposibil de facut? Ca ii observi pe ceilalti cum fac cu usurinta acel lucru si tie, indiferent de cat de mult te chinui, nu iti iese sub nicio forma? Fix sentimentul acesta l-am avut in ceea ce priveste pancakes. Stateam si admiram pe bloguri minunatele pancakes stivuite in turnuri decadente si nu intelegeam nici macar o clipa de ce &^#%^@$%%^&*)^!!! eu nu reusesc sa le fac. Dupa mai multe rateuri, am luat o lunga pauza, oarecum impacata cu ideea ca este o reteta care mie nu o sa imi iasa like evah si ca voi continua sa mananc pancakes la Simbio. Singura problema pe care o aveam era ca eu voiam sa incerc pancakes cu bacon si sirop de artar, dar nu le gaseam in niciun meniu de restaurant. Declickul s-a produs in momentul in care am adaugat in cos farfuria de la Chicineta si mi-am propus ca pe ea sa asez primele pancakes cu bacon si sirop de artar facute de mine. A sosit farfuria, am mai tergiverat putin startul testelor si pana la urma, intr-o zi cu soare ploaie torentiala, mi-am pus in practica planul rezultat din analiza a mult prea multe retete de pe net. Era prea mare nevoia de comfort food pentru a nu il pune in practica.

Pancakes cu bacon si sirop de artar

Ingrediente pentru pancakes

200 g faina

1 lingurita praf de copt

1 ou

300 ml lapte

1 varf de sare

unt

Intr-un bol am amestecat faina cernuta cu praful de copt si sarea. Separat, intr-un alt bol, am batut oul, am adaugat laptele si am omogenizat. Am adaugat treptat faina in mixul de lapte si ou si am tooooooot amestecat pana cand nu am mai identificat niciun cocolos ratacit prin compozitia destul de groasa precum consistenta. Am incins tigaia pe foc mediu (neaparat sa fie mediu, ca am concluzionat ca ultimul rateu a fost din cauza ca le-am facut pe foc mic) si am topit un cubulet de unt. Dupa ce s-a topit untul, am sters putin tigaia cu prosoape de hartie, astfel incat a ramas doar o pelicula fina de unt topit. Am citit pe undeva ca ar fi mai aratoase daca fac aceasta miscare si trebuie sa recunosc ca mie mi se pare ca sunt chiar frumusele (obviously ca sunt foarte subiectiva cu primul meu succes la pancakes). Am turnat incet cu polonicul compozitia de pancakes, astfel incat sa ma asigur ca ramane suficient de mult spatiu pentru a le manevra. Le-am intors atunci cand pe suprafata clatitei au aparut bule si marginile au fost aurii. In paralel, intr-o alta tigaie am rumenit niste bacon, pana cand a devenit crocant.

Pancakes cu bacon si sirop de artar

Dupa patru pancakes facute, am luat pauza de la prajit, am pus pe farfurie pancakes, baconul si am stropit totul cu sirop de artar. Am declarat deschisa sesiunea de pozat si testat, caci eu nu mai rezistam in fata curiozitatii. Oh my God! Sunt periculos de bune aceste pancakes si pentru cei sceptici in legatura cu combinatia dulce-sarat, pot sa spun ca acel sirop de artar nu este teribil de dulce si are un gust care merge de minune cu baconul. Data viitoare cand mai fac pancakes, trebuie neaparat sa am companie, pentru ca nu ma puteam opri din mancat.

Voi ati incercat sa mancati pancakes cu bacon si sirop de artar?

6 thoughts on “Pancakes cu bacon si sirop de artar

  1. Eu am facut candva niste clatite d’astea americane, dar erau cu zahar, deci dulci. Nu mergeau combinate deloc cu bacon sau altceva, asa cum fac americanii la micul dejun. Dar o sa incerc reteta propusa de tine, ca sunt super curioasa. Sirop de artar n-am consumat niciodata, but i will. Someday. 😀

    • Nefiind o impatimita a dulciurilor, am preferat sa mentin compozitia fara zahar si probabil ca asa le voi face si de acum inainte. Siropul de artar este o inventie delicioasa, cu un gust interesant si nu foarte dulce. Astept sa imi spui cum ti se par :*

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *