Entuziasm culinar de toamna

Clar primavara si vara sunt anotimpurile mele preferate, chiar si din punct de vedere culinar. Atunci sunt toate acele momente cand ma bucur de varietatea de verdeturi disponibile, legume proaspete si gustoase, de rosii si dovlecei, de afine si zmeuraaaaaaaaaaaa, de caise si…si…si as putea continua asa multe randuri de aici incolo. Pe masura ce toamna se asterne, se amplifica si dezinteresul meu fata de ceea ce aceasta are de oferit. Asa ca am luat atitudine si astazi, 17 septembrie 2015, am declansat operatiunea entuziasmul privind toamna. Am facut un inceput de lista cu idei pentru urmatoarele saptamani, ca sa am inspiratia la indemana atunci cand mai loveste vreo ploaie bacoviana.

entuziasm culinar de toamna

  • Pana anul trecut, dovleacul a fost black listed si cum ii simteam mirosul, ma lua cu fiori pe sira spinarii. Gustand dintr-o salata, am aflat ca exista si alte tipuri de dovleac in afara de pumpkin, doar ca in continuare nu stiu exact ce am incercat. Inclin sa cred ca este vorba despre squash si planul e sa aflu exact ce specie de dovleac imi place. Am gasit si o prima reteta de test si este vorba tot despre o salata, care mi-a atras atentia si cu dressingul de tahini.
  • Profit de ultimele zile cu vinete bune pentru a face o mancare, pe care eu o cunosc precum zacusca si aparent, nu are legatura cu ceea ce se intelege in mod normal prin zacusca :). Sa ii spunem mancare de vinete. Poate in una din urmatoarele dati, voi prinde ocazia unor poze mai elocvente decat una facuta rapid cu telefonul inaintea disparitiei complete.
  • Oh my god, au trecut luni bune de cand nu am mai mancat porc! Visez la o bucata de muschi marinata cu multe condimente si usturoi (poate de data aceasta scriu si eu ce combinatii de condimente au iesit extra gustoase) pentru ca apoi sa fie lasata in cuptor la foc mic. Yummy!
  • Orice cu smochine! Am o idee de desert cu smochine si in imaginatia mea, rezultatul ar trebui sa fie senzational. Sper ca si in realitate sa fie cel putin la fel de bun cum este si in imaginatia mea. Cu siguranta ca abilitatile si aspiratiile mele culinare nu se ridica la nivelul unor astfel de macarons, dar poza este o incantare.
  • Odata cu scaderea temperaturilor, imi apare si dorinta de a gati diferite lucruri la cuptor. Aroma care invadeaza toata casa (doar dormitorul scapa de aromoterapia asigurata de bucataria deschisa) ma indeamna sa gatesc mai degraba deserturi si o placinta cu mere cred ca ar trebui sa raspandeasca un placut miros de toamna.
  • Urmatorul desert pentru my better half, care sper sa iasa mai aratos si cel putin la fel de gustos precum perele cu sos de ciocolata. Imi aduc aminte cu mare placere de acele pere epic fail, deoarece am ras enorm de mult in acea seara la cat de uratele erau. De data aceasta, fiind vorba de o prajitura in tava, trag speranta la un rezultat mai aratos.

Voi ce ati mai adauga pe lista entuziasmului de toamna?

0 thoughts on “Entuziasm culinar de toamna

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *